Cinnamon Twist Pastry adalah pastry manis bertekstur renyah di luar dan lembut di dalam, dibuat dari adonan puff pastry yang dipelintir dengan isian gula kayu manis. Aroma kayu manisnya yang hangat dipadukan dengan lapisan luar yang buttery menjadikan pastry ini sangat menggugah selera. Cocok sebagai cemilan pagi, dessert, atau sajian cantik untuk konten blog kuliner.


Bahan

Untuk Pastry:

  • 1 lembar puff pastry siap pakai (ukuran besar)

  • 2 sdm mentega leleh

  • 3 sdm gula pasir atau gula brown

  • 1–1½ sdt kayu manis bubuk

Untuk Glaze (opsional):

  • 3 sdm gula halus

  • 1–2 sdt susu atau air

  • Beberapa tetes vanila (opsional)


Cara Membuat

  1. Siapkan puff pastry
    Cairkan puff pastry dari freezer hingga lembut tapi tetap dingin. Buka dan ratakan menggunakan rolling pin.

  2. Olesi permukaan pastry
    Sapu seluruh permukaan puff pastry dengan mentega leleh.

  3. Taburkan campuran gula dan kayu manis
    Campur gula dan kayu manis dalam mangkuk kecil. Taburkan merata di atas pastry.

  4. Potong adonan
    Gunakan pisau tajam untuk memotong adonan menjadi strip panjang (sekitar 2–3 cm lebar).

  5. Pelintir adonan
    Ambil satu strip, putar kedua ujungnya agar membentuk twist memanjang.

  6. Panggang
    Letakkan di loyang beralas baking paper. Panggang pada suhu 190°C selama 15–20 menit atau hingga mengembang dan berwarna keemasan.

  7. Tambahkan glaze (opsional)
    Campur gula halus dan susu hingga kental. Siramkan di atas pastry setelah agak dingin.


Hasil & Rasa

Cinnamon Twist Pastry menghasilkan pastry:

  • Renyah, ringan, dan buttery

  • Aroma kayu manis yang kuat

  • Tampilan cantik dan elegan

  • Cocok untuk diposting sebagai konten dessert kekinian